Legumes cachés

Pas de photos pour cette astuce très éfficace. Nos enfants(16, 13, 5 et 31/2 ans) etant" incommoder" à la vue des légumes, que nous jugons indispensable à tous les repas, voici LA RECETTE DES LASAGNES VERSION SAUCE TOMATE AU AUBERGINE

mettre à bouillir environ deux litre d'eau salé

y plonger trois aubergines pelé et coupé en tranche, laisser cuire 15 mn, bien égoutter

pendants ce temps cuire 100 g de viande haché et 100g de saucisse ,bien émietter à la fourchette au fur et a mesure de la cuisson.

trois oeufs durs émietté de même à la fourchette

faire tramper 5 biscottes dans 1/2 bol de lait

un pot de sauce tomate( la notre est faite maison d'avance,  voir recette sauce tomate)

faire une béchamelle fluide

Mixer la sauce tomate avec les aubergines.

Rajouter la viande, la saucisse, les oeufs et la biscotte au lait tout mélanger.

 Alterner dans un plat allant au four :

une couche de farce,

une couche de pâte pour lasagne,

une fine couche de béchamelle fluide

Répetter cette dernière oppération autant de fois que vous le souhaitez( pour nous c'est deux fois)

couvrir de fromage rapé

cuire aU four 30 mn à 180 °C

LES ENFANTS MANGENT DES LEGUMES SANS RALER , ILS SE REGALENT ET EN REDEMANDENT